La vitamine D, une vitamine liposoluble, est principalement produite dans la peau sous l'influence des rayons ultraviolets. Elle couvre plus de 90 % des besoins quotidiens de l'organisme, le reste étant obtenu par l'alimentation, principalement à partir de poissons gras ou de compléments alimentaires (la cuisson ne détruit pas la vitamine D).
Sa carence ou son insuffisance touche 1/3 de la population mondiale, dont les pays méditerranéens, qui bénéficient de longues périodes d'ensoleillement. Ce phénomène a été documenté comme le "paradoxe méditerranéen", pour lequel il existe de nombreuses explications, telles qu'une exposition limitée au soleil, le port de vêtements, l'utilisation d'écrans solaires, l'obésité, etc. Une alimentation équilibrée et l'exposition de notre corps au soleil pendant environ 2 heures par semaine, sans écran solaire, nous apportent la vitamine D dont nous avons besoin. Il existe cependant plusieurs conditions qui augmentent les besoins en vitamine D, comme l'alcoolisme, les maladies et les opérations de l'intestin, la prise de certains médicaments, etc. Notez que l'exposition excessive au soleil est cancérigène.
Bien que les premières publications connues sur le rachitisme remontent au milieu du 17e siècle, les avis divergent encore aujourd'hui quant aux niveaux souhaitables de D dans le sang, à ses effets bénéfiques sur divers systèmes, etc. L'effet bénéfique de la vitamine D sur le système musculo-squelettique est généralement accepté par presque toutes les sociétés scientifiques du monde entier et constitue la base de la détermination de concentrations sanguines normales. La vitamine D est essentielle à l'absorption du calcium par l'intestin et au placage des os, ce qui contribue à la formation et au maintien d'os sains et solides, tout en augmentant la force musculaire et en réduisant les chutes, d'où une diminution des fractures ostéoporotiques.
Les actions extra-musculo-squelettiques de la vitamine D incluent :
Immunitaire : L'effet bénéfique du D sur la tuberculose est connu depuis de nombreuses années, lorsque les malades étaient exposés au soleil dans des sanatoriums. Nous savons aujourd'hui qu'il a un effet bénéfique sur d'autres infections, telles que les infections respiratoires aiguës, et qu'il réduit les récidives de bronchopneumopathie chronique obstructive et d'asthme bronchique.
Il existe de nombreuses preuves de la prophylaxie qu'elle procure contre les infections virales telles que la grippe, le Covid-19 et autres. Une corrélation significative a été trouvée entre les niveaux de D et le nombre de personnes atteintes de coronavirus et la mortalité due au coronavirus. Il est donc recommandé de prendre des doses relativement élevées de vitamine D pour atteindre des concentrations correspondant aux niveaux physiologiques supérieurs recommandés pour la prophylaxie et/ou le traitement de l'infection par le SRAS-Cov-2. Il existe également des preuves de l'effet bénéfique de la vitamine D dans le psoriasis et d'autres maladies auto-immunes.
Des études épidémiologiques montrent qu'il a un effet préventif sur certains cancers, comme ceux de la prostate, du côlon et autres, ainsi que dans la prévention des métastases et la réduction de la mortalité. Des études montrent également que l'administration de D à long terme réduit le risque de sclérose en plaques. On a constaté qu'il contribuait à prévenir la dépression et d'autres troubles mentaux, le diabète sucré, l'obésité, etc.
Elle joue également un rôle important pendant la grossesse et le post-partum, contribuant de manière significative à la santé de la mère, du fœtus et du nouveau-né.
Il convient de noter que les récepteurs de la forme active de la vitamine D sont présents dans tous les systèmes humains, par exemple hématopoïétique, génital, cardiovasculaire et tous les autres, ce qui montre son effet bénéfique potentiel dans tout le corps, du cerveau à l'extrémité de nos pieds.
Il est donc considéré comme nécessaire de maintenir la vitamine D à des niveaux normaux, c'est-à-dire ni bas ni trop élevés.
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